Brownies Vegan

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Brownie Vegan

un gateau simple et sain, vous en rêviez?Voici la recette

 

Ingrédients :

  • 110 gr de crème de soja
  • 90 gr de beurre de cacahuètes Nu3
  • 60 ml d’huile de coco Nu3
  • 90 gr de cacao VanHouten
  • 1 œuf ou 5 gr de graines de Chia Nu3 + 45 ml d’eau
  • 30 gr de sucre de coco Nu3
  • 50 gr de farine de souchet Nu3 (= noix tigrées du Brésil)
  • 3 gr de levure chimique

Ustensiles :

  • un saladier
  • une cuillère
  • une balance de cuisine
  • un moule à muffins
  • un fouet
  • une maryse

 

 

Préparation :

  1. Versez dans un verre 5 gr de graines de Chia et ajoutez 45 ml d’eau à température ambiante, laissez reposer 15 minutes minimum.
  2. Dans un saladier, versez 60 ml d’huile de coco. Si elle est à l’état solide, faire fondre 30 secondes au micro-ondes puis remuez. Ajoutez petit à petit la poudre de cacao tout en fouettant afin d’obte,ir une pâte lisse et homogène.
  3. Ajoutez le beurre de cacahuète et mélangez.
  4. Incorporer les graines de chia (préalablement préparés) puis le sucre.
  5. Bien fouetter avant d’ajouter la crème de soja et d’intégrer les poudres.
  6. Versez la préparation dans un petit moule ou dans des moules à muffins.
  7. Lissez le dessus
  8. Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.
  9. Laissez refroidir à la volette, le brownie se raffermira en refroidissant

Pour un brownie gourmand, versez un fond de pâte dans la caissette en papier, insérez un chocolat au beurre de cacahuète de type mini Reese’s puis recouvrir de pâte.